Leziz Yemek Tarifleri

Bu alana konuyla alakalı bir kaç cümle yazmanız uygun olacaktır.

Satın Al Siteyi Yönet

Meyaneli Balık Çorbası

image

Malzemeler

  • 400 g beyaz etli balık
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 defne yaprağı
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 soğan
  • 3 yer elması
  • 1 havuç
  • 1 kereviz sapı
  • 3 su bardağı su
  • Tuz ve karabiber
  • 1 limonun suyu
  • 2 yumurtanın sarısı
  • Maydonoz

Hazırlanışı

Balıkları temizleyip yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine sıcak su ve defne yaprağını ekleyip 10 dakika haşlayın. Balıkların kılçıklarını temizleyin. Suyunu süzüp bir kenarda bekletin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine küp doğradığınız soğan, yer elmaları, havuç ve kereviz sapını ilave edip birkaç dakika soteleyin. Suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Sebzeli karışıma, ayıkladığınız balıklar, balık suyu ve baharatları ekleyip kaynatın. Terbiyesi için, limon suyu ve yumurta sarılarını bir kasede çırpın. Çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi ısıtın ve tekrar çorbaya ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Sarı Mercimekli Ispanak Çorbası

image

Malzemeler

  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kabak
  • 1 su bardağı sarı mercimek
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 demet ıspanak
  • Tuz
  • 200 ml krema
  • 4-5 dal taze nane
  • 2 yemek kaşığı krema
  • Değirmen karabiber

Hazırlanışı

Ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Küp doğradığınız kabağı ilave edip kabaklar hafif yumuşayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Haşlanmış sarı mercimek ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Çorba kaynamaya başlayınca ince kıydığınız ıspanak ve tuzu ilave edip kısık ateşte pişirin. Tüm sebzeler tamamen yumuşadığında kremayı ilave edin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Üzerini taze nane, krema ve değirmen karabiber ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Bamya Yahnisi

image

Malzemeler

  • 400 g kemiksiz kuzu kol eti
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 20 arpacık soğan
  • 5~6 diş sarımsak
  • 1 kg küçük boy bamya
  • 3 domates
  • 2 dal taze kişniş
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 limonun suyu

Hazırlanışı

Kuşbaşı doğradığınız kuzu kol etini tereyağı ve zeytinyağında kavurun. Tencereye sırasıyla arpacık soğan, ezdiğiniz sarımsak, baş kısımlarını temizlediğiniz bamya ve küp doğradığınız domatesi ilave edip 4-5 dakika kavurun. Tavuk suyunu ilave edip baharatlarla tatlandırın. Kaynadıktan sonra ince kıydığınız kişnişi ilave edip 20 dakika daha pişirin. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.

Köfteli Patlıcan Dizme

image

Malzemeler

  • 5~6 patlıcan
  • 2 domates
  • 2 dolmalık yeşil biber
  • Kızartmak için
  • Ayçiçek yağı
  • Köfte için
  • 500 g kıyma
  • 1 soğan
  • 1 yumurta
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam yenibahar
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • Tuz
  • Üzeri için
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • 3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun. 3 cm kalınlığında doğrayıp tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Yıkayıp süzün ve kızgın yağda kızartın. Köfte için, soğanı rendeleyin. Tüm malzemeyi bir yoğurma kabına alıp iyice yoğurun. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın. Üzerlerine hafifçe bastırın. Fırın tepsisine bir patlıcan bir köfte şeklinde dizin. Domatesleri, dolmalık biberleri elma dilimi şeklinde kesip patlıcanların üzerine yerleştirin. Zeytinyağı ve salçayı tavada 1-2 dakika kavurun. Sıcak su ilave edip kaynatın. Sosu tepsideki malzemelerin üzerine gezdirin. 175 derece fırında 30-35 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Kivili Pelte

image

Malzemeler

  • 2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 3 su bardağı kivi suyu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Vanilya
  • Üzeri için
  • Bebe bisküvisi
  • Kivi

Hazırlanışı

Mısır nişastasını bir kaseye alın. Çok az su ilave edip inceltin. Kivi suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. İncelttiğiniz nişastayı da ilave edip sürekli karıştırarak pişirin. Pelte katılaşıp kıvam almaya başladığında vanilyayı ilave edip ocaktan alın. Pelteyi servis kuplarına paylaştırın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alın. En az iki saat buzdolabında dinlendirin. Üzerlerini iri kırdığınız bebe bisküvisi ve dilimlediğiniz kivi ile süsleyerek servis yapın.

Dondurmalı ve Meyveli Krep

image

Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 yumurta
  • 1 kahve fincanı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Üzeri için
  • Çikolatalı dondurma
  • Vanilyalı dondurma
  • Antep fıstıklı dondurma
  • Taze yaban mersini
  • Çilek
  • Böğürtlen
  • Frambuaz

Hazırlanışı

Krep için, un ve yumurtayı bir cam kaseye alıp mikserle çırpın. Şeker ve sütü ekleyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Krep tavasını ayçiçek yağıyla yağlayıp tavaya bir kepçe dolusu krep harcından dökün. Tavayı hafifçe sallayıp hamurun tavaya eşit olarak yayılmasını sağlayın. Hamurun her iki yüzünü pişirin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Kreplerin üzerine dondurma, yaban mersini, çilek, böğürtlen ve frambuaz ekleyip servis yapın.

Videolar

İletişim

Bizimle iletişime geçmek için aşağıdaki formu doldurabilirsiniz. Mesaj iletildikten kısa bir süre sonra tarafınıza geri-dönüş sağlanacaktır.